Verdades Escondidas : Salsichas

Quando tem festa de criança, o que não pode faltar além do brigadeiro, claro,é o cachorro quente. Parece que é a comida favorita da criança durante essa fase. Crescemos, o tempo fica reduzido devido a agitação do dia a dia, as contas aumentam, mas o velho hábito de comer cachorro quente na barraquinha de seu Zé continua o mesmo(risos). Por mais que tenhamos noção que embutidos como a salsicha,enlatados,artificiais,sejam nocivos a nossa saúde,não medimos o quanto. Parece ser pouco,mas o que tem por trás de todo processo pode chegar a assustar. '-' Vem comigo descobrir as verdades escondidas que não é mostrada. 

A salsicha é feita da chamada carne industrial, que é composta por sobras e aparas do boi, do frango e do porco. É dizer, a salsicha é feita de vísceras, sangue, pele, bochecha e partes menos (infinitamente menos!) generosas. Além disso contem: {proteína de soja, Sal, Amido, Pimenta, Alho, Regulador de acidez: lactato de sódio (INS325), Aromatizantes: aromas naturais (com pimenta, coentro, noz moscada e antiumectante: dióxido de sílicio (INS551i)) e aroma de fumaça, Estabilizantes: triopolifosfato de sódio (INS451i) e pirofosfato de sódio (INS450i), Conservador: nitrito de sódio (INS250), Realçador de sabor: glutamato monossódico (INS621), Antioxidante: isoascorbato de sódio (INS316), Corantes: ácido carmínico (INS120) e urucum (INS160b). NÃO CONTÉM GLÚTEN.}

O último ingrediente destacado, o INS120 é composto carmin (obtido a partir de milhares de lesmas mortas) e conchonilha (pigmento vermelho obtido através da compressão da fêmea do inseto cochonilha) ou ácido carmínico (obtido a parti da trituração de pequenos besouros de origem mexicana). O nitrito de sódio, presente na salsicha e em todas as carnes processadas, serve para conservar a cor da salsicha e para inibir o desenvolvimento de uma bactéria que causa o botulismo. Onde  o “caldo” que sobra é um vermelho forte usado por algumas empresas em iogurtes, bolachas, sorvetes e outros alimentos para realçar a cor. Esse mesmo composto é utilizado na preparação de tintas e conservação de cosméticos.

Já os nitritos, assim como os nitratos, podem se transformar em nitrosaminas, que são substâncias cancerígenas potentes. Além deles, nas salsichas a gente encontra, também, glutamato monossódico, que  é uma toxina associada a desordens neurológicas.
Segundo estudos feitos nos Estados Unidos,consumir um cachorro quente diariamente aumenta em 42% o risco de doenças cardiovasculares e 19% de chances de desenvolver diabetes tipo 2.

Processo de Produção da Salsicha 

MAS CALMA Lá pessoal, essas condições estão associadas ao uso abusivo da Salsicha, comer um cachorro quente na festinha do primo de 1 ano,não acarreta doença ou câncer, até por que ter um estilo de vida saudável é, acima de tudo manter um equilíbrio,nada de extremo e paranoia. ;) Espero ter ajudado a vocês a entenderem o que tem por trás de um produto bastante consumido por nós durante a maioria da infância. :) Fiquem com Deus e até o próximo post :*

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